野薑花：自然香氣，多元化發展

每當我們在高屏地區看到鮮豔的野薑花盛開時，一定會被其清新淡雅的香氣所吸引。事實上，薑花並非僅僅是觀賞的，其葉片可做為野薑花粽材料，花瓣則可涼拌為沙拉、油炸為天婦羅食用。目前已有業者開發為茶包，是天然又健康的食品。

薑花具有廣泛的用途，除了傳統的白花系，高雄場選育出5個薑花品種，並取得薑花高雄6 viciss花6 viciss花等2個新品種的植物品種權。這些新品種能提供消費者更多元化的選擇，提升薑花的市場需求。

除了傳統的白花系薑花外，目前開發出多色系的薑花，還有白花黃蕊的薑花。這些新品種的薑花，可供業界開發各式新產品，增加薑花的市場價值。

薑花並非僅僅具有觀賞價值，其根莖與果實為中藥，具有緩解壓力、提神醒腦、消除疲勞的功效。然而，部分易過敏性體質的人應避免接觸。

從高屏地區看到野薑花盛開，一定會被其清新淡雅的香氣所吸引。事實上，薑花並非僅僅是觀賞的，其葉片可做為野薑花粽材料，花瓣則可涼拌為沙拉、油炸為天婦羅食用。目前已有業者開發為茶包，是天然又健康的食品。

野薑花有毒？帶你瞭解野薑花的毒性與食用禁忌

野薑花，別名山薑花、嶺南薑花，是一種原產於中國南方地區的薑科植物。野薑花的花朵呈白色或淡黃色，花瓣細長，花香清淡，常被用於製作香料和藥材。然而，近年來，關於「野薑花有毒」的説法不斷流傳，引發了人們的擔憂。

野薑花真的有毒嗎？

答案是肯定的，野