「土龍」：鰻魚界的奇葩，滋補強身好幫手

[土龍]並非龍或蛇，實為一種鰻魚科動物，學名「波露豆齒蛇鰻」，廣泛分佈於江南沿海一帶。自古以來，沿海民間流傳「土龍」具有強筋壯骨之效，故常於跌打損傷或筋骨痠痛時食用「藥膳土龍」或「土龍藥酒」。

土龍在市場上身價不斐，因其珍貴稀有，堪稱「可遇不可求」的美食佳餚。有錢人家常為媳婦或女兒浸製「土龍藥酒」，以期在產後獲得最佳滋補。此外，土龍也與許多古代傳説有關，增添其神秘色彩。

「土龍」之所以如此滋補，主要在於其營養價值極高。其富含蛋白質、膠原蛋白和多種微量元素，具有滋陰補陽、強筋壯骨、活血化瘀、補血養顏等功效。

土龍的烹煮方式多樣。燉煮湯品是最常見的食用方法，其湯頭鮮美濃鬱，口感温順適口。此外，土龍亦可清蒸、油炸或燒烤，風味獨特，令人回味無窮。

土龍藥酒製作指南

材料：
| 成分 | 數量 |
|—|—|
| 活土龍 | 1條 |
| 52度以上白酒 | 適量 |
| 藥材（可選） | 適量 |

步驟：
1. 將活土龍沖洗乾淨，並用濕布擦拭黏液。
2. 加入藥材（如當歸、黃耆）於白酒中浸泡。
3. 將土龍放入白酒中，密封後放置通風處。
4. 靜置3年以上即可飲用。

飲用土龍藥酒後，不少人反映身體舒暢，氣血通暢，更有強身壯體之效。不過，由於土龍屬滋補類食材，食用時宜適度，避免過量造成身體負擔。

土龍是什麼？

定義

土龍，又稱鼴鼠，是一種小型哺乳動物，以其獨特的挖洞能力而聞名。它們體型小巧，體長約 10-15 公分，體重約 50-100 公克。

分佈

土龍廣泛分佈於北美、歐洲和亞洲的温帶和寒帶地區。它們通常棲息在土壤鬆軟、有大量食物來源的區域，例如草地、森林和花園。

外觀

土龍的外觀非常獨特：

特徵	描述
身體形狀	圓筒形，流線型
皮毛	濃密、柔軟，通常呈黑色或棕色
頭部	小而尖，沒有外耳
眼睛	極小，幾乎看不見
鼻子	裸露，呈星狀
爪子	強壯，帶有大型的前爪，用於挖洞
尾巴	短而細

挖洞能力

土龍最著名的特徵就是其驚人的挖洞能力。它們的前爪強壯有力，並配備有大型爪子，可以快速有效地挖穿土壤。它們的挖洞方式與其他哺乳動物不同，它們不會直接挖洞，而是先用鼻子鑽探，然後用爪子將土壤推開。

土龍可以挖出複雜的地下隧道系統，這些隧道可以深入地面數公尺。這些隧道用於躲避掠食者、築巢和尋找食物。

食性

土龍是一種食蟲動物，主要以蚯蚓、昆蟲和幼蟲為食。它們會使用其靈敏的鼻子在土壤中尋找獵物，然後用爪子將獵物挖出來。

繁殖

土龍每年繁殖一次，通常在春季。雌性會在隧道中築巢，並產下 2-5 隻幼仔。幼仔出生時非常小且無毛，需要雌性照顧數週後才能獨立。

生態影響

土龍以其挖掘活動而聞名。雖然它們的隧道可以幫助通氣和排水，但它們也會擾亂花園和農田，並損害作物。此外，土龍的挖洞活動可能會導致土壤流失和侵蝕。

總結

土龍是一種獨特且迷人的動物，以其挖洞能力而聞名。它們廣泛分佈於北半球，在生態系統中扮演著重要的角色。儘管它們的挖洞活動有時會造成困擾，但它們的獨特適應能力和對環境的影響使它們成為一個有趣的物種。

延伸閲讀…

土龍- 維基百科，自由的百科全書

土龍(波露豆齒蛇鰻別名)